La réputation du Pied Bleu n’est plus à faire. Ils ont même remporté la 8ème place dans le cadre du top 10 des meilleurs nouveaux restaurants par enRoute.
Lorsqu’ils ont annoncé qu’ils étaient en train de travailler sur un nouveau projet, tout le monde était évidemment très excité!
C’est donc le 9 juillet que Le Renard et la Chouette a accueilli ses premiers clients et j’étais là dès la première heure pour tester le tout!
Menu matin
Le menu du matin est tout simple: café, yogourt, scones, mini-palmiers et différents pains! Mon coup de coeur: le scone salé oignons et lardons, wow!
Menu midi
Encore une fois en toute simplicité, on vous propose différentes salades et des sandwich frais du jour! Parfait pour manger sur place ou pour emporter si on est pressé!
En soirée
Probablement ma partie de la journée préférée au Renard: la soirée.
On y vient autant pour grignoter autour d’un verre de vin (vin au verre et à la bouteille) P.S.: le vin au verre revient au même prix que si vous prenez une bouteille, très cool!
Ça fait juste un peu plus d’une semaine et j’ai déjà des plats chouchous:
- Légumes lacto-fermentés (imaginez vos légumes préférés en style choucroute!)
- Les fromages marinés (des petites boules de chèvre au lait cru aux herbes dans l’huile d’olive)
- Le cœur de cerf en carpaccio
- Et l’ultime dessert: mascarpone, cerise, églantier!
Avantages
- Ouvert de tôt à tard
- Toujours une belle ambiance
- Proximité du centre-ville, en plein cœur de St-Sauveur
- Prises abondamment disponibles pour les travailleurs autonomes
- Superbe décoration intérieure
- Tables parfaites pour faire des photos #onthetable
Pour plus de photos, c’est par ici!
