{"id":25351,"date":"2019-01-31T22:26:06","date_gmt":"2019-02-01T03:26:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jeffontheroad.com\/?p=25351"},"modified":"2019-01-31T22:26:44","modified_gmt":"2019-02-01T03:26:44","slug":"structure-coffee-roasters-montreal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jeffontheroad.com\/fr\/structure-coffee-roasters-montreal\/","title":{"rendered":"Structure Coffee Roasters"},"content":{"rendered":"\n
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Structure Coffee Roasters Montreal<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Structure Coffee Roasters<\/a> a finalement ouvert son propre caf\u00e9 \u00e0 Montr\u00e9al, pr\u00e9cis\u00e9ment dans le quartier du Vieux-Montr\u00e9al. Ils existent depuis environ un an et nous achetons leur caf\u00e9 pour notre Chemex \u00e0 la maison. J’avais tout d’abord d\u00e9couvert Structure chez Yo & Co<\/a> \u2014 mon caf\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Ville-\u00c9mard.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 sur les plans et le local pendant quelques mois, ils ont finalement ouvert leur tout premier caf\u00e9 dans cet emplacement de choix, \u00e0 la jonction de la Cit\u00e9 du Multim\u00e9dia et du Vieux-Montr\u00e9al.<\/p>\n\n\n\n

Je me suis rendu sur les lieux un jour avant l’ouverture officielle le 1er f\u00e9vrier et j’ai pu tester quelques produits de boulangerie et bien s\u00fbr leur caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrons ce que les copropri\u00e9taires de Structure \u2014 Mathieu, J\u00e9r\u00f4me et Marco \u2014 nous r\u00e9servent.<\/p>\n\n\n\n

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L’espace chez Structure Coffee Roasters Montreal<\/h2>\n\n\n\n

L’espace a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 et con\u00e7u par l’architecte montr\u00e9alais Henri Cleinge<\/a> \u2014 qui est connu pour la conception du Crew Collective & Caf\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Aucun d\u00e9tail n’a \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9 de c\u00f4t\u00e9: de l’\u00e9norme bar \u00e0 caf\u00e9 \u2014 qui est l’\u00e9picentre du caf\u00e9 \u2014 aux chaises, \u00e0 l’\u00e9clairage et au flux de clients. Tout a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 pour que ce soit une exp\u00e9rience fabuleuse; que vous souhaitiez rester des heures, prendre un caf\u00e9 pour emporter ou bavarder avec vos amis.<\/p>\n\n\n\n

Sur chaque c\u00f4t\u00e9 du caf\u00e9, vous trouverez des \u00e9tag\u00e8res pr\u00e9sentant diff\u00e9rents produits li\u00e9s au caf\u00e9 et leurs sacs de caf\u00e9 qu’ils torr\u00e9fient eux-m\u00eames. On se croirait presque dans un petit mus\u00e9e du caf\u00e9 \u2014 tout est bien pr\u00e9sent\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

J’ai eu un \u00e9norme crush<\/em> pour les tasses \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 filtre de Marie-Claude Girard C\u00e9ramiste.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Structure Coffee Roasters Montreal \u2014 Jeff On The Road \u2014 All photos are under Copyright \u00a9 2019 Jeff Frenette Photography \/ dezjeff. To use the photos, please contact me at dezjeff@me.com.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Structure Coffee Roasters Montreal \u2014 Jeff On The Road \u2014 All photos are under Copyright \u00a9 2019 Jeff Frenette Photography \/ dezjeff. To use the photos, please contact me at dezjeff@me.com.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Structure Coffee Roasters Montreal \u2014 Jeff On The Road \u2014 All photos are under Copyright \u00a9 2019 Jeff Frenette Photography \/ dezjeff. To use the photos, please contact me at dezjeff@me.com.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Structure Coffee Roasters Montreal \u2014 Jeff On The Road \u2014 All photos are under Copyright \u00a9 2019 Jeff Frenette Photography \/ dezjeff. To use the photos, please contact me at dezjeff@me.com.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Structure Coffee Roasters Montreal \u2014 Jeff On The Road \u2014 All photos are under Copyright \u00a9 2019 Jeff Frenette Photography \/ dezjeff. To use the photos, please contact me at dezjeff@me.com.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Structure Coffee Roasters Montreal \u2014 Jeff On The Road \u2014 All photos are under Copyright \u00a9 2019 Jeff Frenette Photography \/ dezjeff. To use the photos, please contact me at dezjeff@me.com.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Le caf\u00e9 chez Structure Coffee Roasters Montreal<\/h2>\n\n\n\n

A huge plus of this coffee shop is indeed their beans \u2014 which are sourced and roasted by the owners. It really makes a difference because they have total control over the entire process from the green bean all the way to your latte.<\/p>\n\n\n\n

Un avantage consid\u00e9rable de ce caf\u00e9 est en effet leurs grains de caf\u00e9 \u2014 qui sont achet\u00e9s et torr\u00e9fi\u00e9s par les propri\u00e9taires. \u00c7a fait vraiment une diff\u00e9rence, car ils ont un contr\u00f4le total sur tout le processus, du grain vert jusqu’au latt\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ils d\u00e9veloppent et affinent leurs diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 que vous trouverez au caf\u00e9 depuis des mois, alors soyez assur\u00e9s que chacune des tasses de caf\u00e9 que vous prendrez l\u00e0-bas sera excellente!<\/p>\n\n\n\n

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Structure Coffee Roasters Montreal \u2014 Jeff On The Road \u2014 All photos are under Copyright \u00a9 2019 Jeff Frenette Photography \/ dezjeff. To use the photos, please contact me at dezjeff@me.com.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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La nourriture chez Structure Coffee Roasters Montreal<\/h2>\n\n\n\n

Une de mes boulangeries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es \u00e0 Montr\u00e9al est sans aucun doute Automne Boulangerie<\/a> \u2014 mais j\u2019ai rarement la chance de go\u00fbter \u00e0 leurs produits, car ils sont \u00e0 l\u2019oppos\u00e9 d’o\u00f9 j’habite. Gr\u00e2ce \u00e0 Structure, ce trajet jusqu\u2019\u00e0 Automne est maintenant r\u00e9duit de moiti\u00e9 et offre de nombreux classiques de chez Automne. Ils ont aussi un pain brioch\u00e9 qui est servi avec du caramel de La Lich\u00e9e<\/a>, si d\u00e9licieux. Petit conseil: si vous voulez un d\u00e9licieux petit bouch\u00e9e avec votre caf\u00e9, vous devez commander le croissant jambon fromage, c\u2019est \u00e0 tomber!<\/p>\n\n\n\n

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Structure Coffee Roasters Montreal \u2014 Jeff On The Road \u2014 All photos are under Copyright \u00a9 2019 Jeff Frenette Photography \/ dezjeff. To use the photos, please contact me at dezjeff@me.com.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Structure Coffee Roasters Montreal \u2014 Jeff On The Road \u2014 All photos are under Copyright \u00a9 2019 Jeff Frenette Photography \/ dezjeff. To use the photos, please contact me at dezjeff@me.com.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Mon verdict de Structure Coffee Roasters<\/h2>\n\n\n\n