{"id":285,"date":"2013-03-31T00:29:22","date_gmt":"2013-03-31T00:29:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jeffontheroad.com\/dejeuner-dans-charlevoix-restaurant-les-labours\/"},"modified":"2013-03-31T00:29:22","modified_gmt":"2013-03-31T00:29:22","slug":"dejeuner-dans-charlevoix-restaurant-les-labours","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jeffontheroad.com\/fr\/dejeuner-dans-charlevoix-restaurant-les-labours\/","title":{"rendered":"D\u00e9jeuner dans Charlevoix: Restaurant Les Labours"},"content":{"rendered":"

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Pour faire suite \u00e0 mon billet<\/a> paru \u00e0 l\u2019automne dernier, en voici un autre sur les d\u00e9jeuners \u00e0 l\u2019H\u00f4tel La Ferme. Le d\u00e9jeuner \u00e0 lui seul en vaut d\u00e9finitivement le d\u00e9tour pour plusieurs raisons!<\/p>\n

L\u2019endroit<\/strong><\/p>\n

Comme vous l\u2019aurez probablement constat\u00e9 en visionnant les photographies, l\u2019un des points forts du Restaurant Les Labours et de l\u2019H\u00f4tel La Ferme en g\u00e9n\u00e9ral, c\u2019est l\u2019architecture et le design propos\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur comme \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. C\u2019est LEMAYMICHAUD, en consortium avec STGM Architecture et Hudon Julien architectes, qui ont r\u00e9alis\u00e9 le design d\u2019int\u00e9rieur. D\u2019ailleurs, ils ont remport\u00e9 un prix prestigieux en 2012, qui les a consacr\u00e9 plus beau design d\u2019int\u00e9rieur d\u2019h\u00f4tel au monde.<\/p>\n

\u00c0 toutes les reprises o\u00f9 j\u2019y suis all\u00e9, on \u00e9tait toujours plong\u00e9s dans une magnifique lumi\u00e8re naturelle, gr\u00e2ce \u00e0 la grande fenestration. Je vous recommande ded\u00e9jeuner au comptoir qui se situe autour de la magnifique cuisine ouverte. C\u2019est vraiment super de voir les artisans \u00e0 l\u2019\u0153uvre, on se sent vraiment dans le feu de l\u2019action! <\/p>\n

Le menu<\/strong><\/p>\n

Le menu concoct\u00e9 par David Forbes et son \u00e9quipe est tout simplement d\u00e9ment; j\u2019ai eu la chance de go\u00fbter au B\u00fbcheron, au Steak and Egg ainsi qu\u2019\u00e0 la Frittata. Le B\u00fbcheron fut mon v\u00e9ritable coup de c\u0153ur: un grilled cheese de pain dor\u00e9 au fromage Migneron de Charlevoix, avec du jambon, un \u0153uf, des pommes de terre et un peu de salade pour all\u00e9ger le tout! Pour les plus aventureux de l\u2019estomac le matin, je vous recommande fortement le Steak and Egg qui est totalement succulent dans sa sauce aux tomates juste assez relev\u00e9e! <\/p>\n

Le service<\/strong><\/p>\n

Personnellement, je suis de ceux qui trouvent que le service et l\u2019accueil font totalement la diff\u00e9rence de l\u2019exp\u00e9rience d\u2019un client dans un \u00e9tablissement. Et au Labours, ils ont d\u00e9finitivement compris \u00e7a, en ayant un personnel d\u00e9vou\u00e9 et attentionn\u00e9 qui s\u2019assure qu\u2019on ne manque de rien et qui connait ce qu\u2019il nous sert!<\/p>\n

Bref, c’est totalement un endroit que je vous recommande, que ce soit pour une escapade \u00e9clair dans Charlevoix ou un week-end d\u00e9tente dans cette belle r\u00e9gion! <\/p>\n

Restaurant Les Labours<\/p>\n