{"id":42591,"date":"2024-03-25T13:02:48","date_gmt":"2024-03-25T17:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jeffontheroad.com\/?p=42591"},"modified":"2024-03-25T13:02:50","modified_gmt":"2024-03-25T17:02:50","slug":"juliette-plaza-montreal-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jeffontheroad.com\/fr\/juliette-plaza-montreal-restaurant\/","title":{"rendered":"Juliette Plaza: d\u00e9licieuses bouch\u00e9es de nostalgie \u00e0 saveur locale"},"content":{"rendered":"\n

Mes premiers souvenirs du chef Charles-Antoine Cr\u00eate<\/strong> remontent \u00e0 l’un de ses passages \u00e0 l’\u00e9mission de Jos\u00e9e di Stasio au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010. La recette qu’il avait pr\u00e9sent\u00e9e lors de cet \u00e9pisode m’avait particuli\u00e8rement marqu\u00e9e: le jus de queue de fraise<\/strong>! Cette concoction anti-gaspillage, imagin\u00e9e par Charles-Antoine bien avant l’\u00e8re du z\u00e9ro d\u00e9chet<\/strong>, est toujours l’une de mes boissons estivales pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, pr\u00e8s de 10 ans plus tard! Son plus r\u00e9cent projet, Juliette Plaza<\/strong>, est une petite buvette sympathique sur la Plaza Saint-Hubert o\u00f9 la cr\u00e9ativit\u00e9 l\u00e9gendaire et le brin de folie du chef montr\u00e9alais sont clairement \u00e9vidents. Plongez avec moi dans l’univers ludique et nostalgique de Juliette Plaza.<\/p>\n\n\n\n

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\"Salle<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Juliette<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Qu’y a-t-il au menu du Juliette Plaza?<\/h2>\n\n\n\n
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En entrant au Juliette Plaza, on est imm\u00e9diatement accueilli par un menu qui promet une aventure gustative. Divis\u00e9 en trois sections distinctes \u2014 Entr\u00e9es<\/strong>, Poissons\/Viandes<\/strong> et Accompagnements<\/strong> (et bien s\u00fbr des Desserts<\/strong>!), le menu me rappelle \u00e0 premi\u00e8re vue un bistro fran\u00e7ais classique. Cependant, une lecture plus attentive r\u00e9v\u00e8le des touches \u00e9videntes de cuisine qu\u00e9b\u00e9coise<\/strong> et de nostalgie<\/strong>, un bel hommage aux racines culinaires de la province.<\/p>\n\n\n\n

Selon votre app\u00e9tit, vous devrez commander 3 ou 4 plats par personne pour un repas complet<\/strong>. Bien que le menu soit con\u00e7u pour \u00eatre partag\u00e9, vous voudrez peut-\u00eatre garder certains plats pour vous seul, comme les saucisses cocktail (oui, c’est bon \u00e0 ce point\u2026 !).<\/p>\n\n\n\n

Mention sp\u00e9ciale au porc \u00e0 l’ananas et \u00e0 la sauce BBQ, qui m’ont ramen\u00e9 directement \u00e0 mon enfance, lorsque ma d\u00e9funte m\u00e8re cuisinait son fameux jambon \u00e0 l’ananas<\/a><\/strong> \u2014 un vrai classique qu\u00e9b\u00e9cois.<\/p>\n\n\n\n

En tant que professionnel du dessert autoproclam\u00e9 et sweet tooth<\/em> extraordinaire<\/em>, je n’ai d’autre choix que de mentionner le g\u00e2teau aux carottes<\/strong>, pr\u00e9sent\u00e9 sous forme de madeleine et accompagn\u00e9 d’un coulis de chocolat blanc\u2026 tout simplement irr\u00e9sistible<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n

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\"PETONCLES<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"OEUF<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"SAUCISSES<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Fleurs<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"SAUCISSES<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"PETONCLES<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"PATATE<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"FLANC<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Caf\u00e9s<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Madeleine<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Madeleine<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Madeleine<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Comment est l’ambiance au Juliette Plaza?<\/h2>\n\n\n\n
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L’ambiance est tr\u00e8s d\u00e9contract\u00e9e. Juliette Plaza est un endroit o\u00f9 l’on peut manger un morceau (ou plusieurs), accompagn\u00e9 d’un bon verre de vin, tout en discutant avec ses amis pendant des heures. La salle \u00e0 manger est assez petite, mais remplie de figurines color\u00e9es des Schtroumpfs et de pages de bandes dessin\u00e9es d’Ast\u00e9rix soigneusement accroch\u00e9es. L’ambiance est tr\u00e8s chaleureuse et accueillante. Chaque table est estampill\u00e9e d’un mignon petit ours, ce qui ajoute au c\u00f4t\u00e9 ludique du restaurant.<\/p>\n\n\n\n

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\"Juliette<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Figurine<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Juliette<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Juliette<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Juliette<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Juliette<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Comment se rendre au Juliette Plaza?<\/h2>\n\n\n\n

Juliette Plaza est situ\u00e9e \u00e0 l’entr\u00e9e sud de la Plaza Saint-Hubert, \u00e0 l’angle de B\u00e9langer. La station de m\u00e9tro la plus proche est Beaubien. Juliette Plaza est voisin du Montreal Plaza, l’autre restaurant du Chef Charles-Antoine Cr\u00eate.<\/p>\n\n\n\n