La toute première fois que j’ai visité Winnipeg c’était en 2012, lors de mon premier voyage en tant que blogueur — j’avais été invité par VIA Rail à découvrir le nouveau menu à bord du train Le Canadien. Lors de ce périple pan canadien d’environ 4 jours, un arrêt de 4h était prévu au beau milieu du Canada, soit à Winnipeg. Lors de ce court arrêt, j’avais été charmé par la métropole manitobaine et je m’étais juré d’y retourner.
C’est avec plaisir que j’ai accepté l’invitation de Travel Manitoba lorsqu’ils m’ont offert de venir explorer Winnipeg et de vous parler de mes coup de cœur par la suite sur le blogue.
Winnipeg n’est définitivement pas la première destination à laquelle on pense lorsqu’on pense à nos vacances — qu’est-ce qu’une ville au beau milieu des prairies peut offrir? La réponse c’est beaucoup de culture, de bonne bouffe et une multitude d’activités qui vous donneront envie d’y retourner.
Mes coups de cœur à Winnipeg
Lors de mon séjour d’environ 6 jours à Winnipeg, j’ai eu suffisamment de temps pour explorer plusieurs quartiers et même la campagne. Voici les lieux et activités qui ont su retenir mon attention et qui vous donneront définitivement envie d’ajouter Winnipeg à votre liste de destinations voyages.
Clémentine café pour le brunch
On commence notre aventure avec un bon déjeuner chez Clémentine. L’endroit est situé dans un sous-sol du centre-ville et n’a l’air de rien de l’extérieur, mais lorsqu’on y pénètre, c’est super charmant et accueillant. Le menu est fait pour être partagé facilement et le café qu’on y sert y est très bon!
Le tour d’architecture dans Exchange District
Après un bon brunch, c’est le temps de faire un tour guidé pas comme les autres. Ce tour guidé qui porte sur l’art et l’architecture donne un excellent regard d’ensemble sur le patrimoine architectural de Winnipeg — aussi connue sous le nom de Chicago du Nord. Et ce surnom lui va très bien, car on repère plusieurs similitudes entre les deux villes côté architecture — notamment du côté des gratte-ciel ainsi que des bâtiments généreusement ornés.
Beignes et café chez Parlour Coffee
Pendant que vous êtes dans le secteur, après le tour guidé, je suis passé chez Parlour Coffee — le premier café troisième vague à Winnipeg. J’y ai pris un excellent café filtre par Dogwood Coffee Co — un torréfacteur local — ainsi qu’un excellent beigne végane par Bronuts
Hermetic Code Tour par Dr. Frank Albo du Palais législatif du Manitoba
Si vous êtes fan de théories du complot comme moi, vous adorerez ce tour guidé du Palais législatif du Manitoba. Guidé par Dr. Frank Albo qui a étudié ce bâtiment pendant une dizaine d’années, vous en apprendrez plus sur les différentes facettes des francs-maçons et de tous les codes qu’ils intègrent à la construction d’un bâtiment. C’est vraiment impressionnant.
deer + almond
Après une bonne journée à explorer la ville, quoi de mieux que de s’offrir un bon repas dans un des meilleurs restaurants de la ville. C’est chez deer + almond où j’ai eu ma première expérience gastronomique à Winnipeg et j’ai vraiment été épaté par la fraîcheur des ingrédients, la qualité des plats servis, l’ambiance ainsi que les cocktails. Oh, et un des meilleurs desserts que j’ai mangé dans ma vie s’y trouve: le semifreddo — un gâteau au chocolat avec une garniture de beurre d’arachide et un coulis de caramel pour terminer le tout. Chef Mandel Hitzer et son équipe font un travail tellement exceptionnel que j’y suis retourné deux fois dans la même semaine!
Café et croissant chez Café Postal
Après une bonne nuit de sommeil au Inn At The Forks, c’est le temps d’aller prendre le déjeuner du côté de Saint Boniface chez Café Postal. J’ai pris un espresso simple qui était très bien ainsi qu’un délicieux croissant. J’adore que les employés du café parlent français entre eux, c’est toujours plaisant quand tu trouves un endroit où les gens parlent ta langue maternelle en voyage.
L’architecture brutaliste
Pendant que je suis assis au café, j’en profite pour faire un peu de recherche sur l’architecture brutaliste à Winnipeg — pendant le tour guidé du Exchange District hier, la guide a mentionné que la ville regorgeait de ce style architectural. J’en profite donc pour repérer quelques bâtiments à prendre en photo pour documenter ce côté inattendu de Winnipeg. La Winnipeg Architecture Foundation m’a grandement aidé dans mes recherches grâce à leurs nombreuses ressources en ligne.
Randonnée en vélo via North River Heights & Wolseley
J’ai loué un véhicule à l’hôtel où je séjournais et je me suis promené à travers différents quartiers pour avoir une perspective différente sur la ville. J’ai fais de belles découvertes dans le quartier North River Heights ainsi que Wolseley. Ce sont principalement des quartiers résidentiels, mais il y a quelques commerces que vous retrouverez sur ma carte Google Maps.
Apéro chez Langside Grocery
Le quartier Osborne Village
Après avoir pris l’apéro chez Langside Grocery, j’en ai profité pour me rendre dans le quartier Osborne Village et j’ai eu un véritable coup de coeur. Un quartier vibrant, avec plein de petits commerces, de cafés, etc.
Café et magasinage chez Small Mercies
Je suis arrivé chez Small Mercies par hasard — j’avais repéré une boutique de vêtements seconde main, mais c’était pour femmes seulement — j’en ai donc profité pour explorer les alentours et j’ai découvert cette boutique qui venait d’ouvrir il y a quelques jours. J’ai vraiment aimé la sélection d’objets pour la maison et j’ai même ramené quelques accessoires pour ma photographie culinaire.
Sous sol
Après avoir fait un peu de magasinage dans Osborne Village, je me suis rendu vers le restaurant qui m’avait été recommandé le soir précédent par le serveur du deer + almond: Sous sol. J’ai dû faire le tour du bâtiment plusieurs fois avant de trouver l’entrée du restaurant situé au sous-sol d’un immeuble résidentiel.
À l’intérieur, une ambiance de bar clandestin y règne: éclairage à la chandelle, murs noirs, fenêtres bloquées.
On y sert une cuisine française super bien exécutée avec une liste de vins impressionnante et une superbe variété de cocktails maison.
J’ai vraiment été charmé par l’endroit et dès que je serai de retour à Winnipeg, je ferai un détour chez Sous sol.
La crème glacée à la lavande chez Little Sister Coffee Maker
Question de digérer mon excellent repas du Sous sol, j’ai pris une marche jusqu’à Little Sister Coffee Maker un peu plus loin sur la même rue. J’avais entendu parler de leur flotteur cold brew et crème glacée à la lavande alors je me devais d’aller l’essayer. Verdict: j’en ai repris une deuxième fois tellement c’était bon!
Thom Bargen pour le café et les tartines
Idéalement situé au centre-ville, Thom Bargen est un café troisième vague qui a également un superbe menu pour déjeuner. J’ai pris deux tartines et un café filtre et j’ai profité du moment avant de continuer d’explorer Winnipeg.
Thermea Spa
Thermea est un spa nordique situé en banlieue de Winnipeg. Les installations sont super modernes et idéales pour relaxer toute la journée. Mon moment préféré au spa était l’exfoliation au sel à la lavande, un must!
Musée canadien pour les droits de la personne
Après avoir relaxé toute la matinée au spa, je me suis rendu à un incontournable de Winnipeg, le Musée canadien pour les droits de la personne. Au départ, j’y allais principalement pour l’architecture mais j’y ai découvert plusieurs expositions très intéressantes et pertinentes.
Si vous voulez une vue imprenable sur la ville, je vous recommande fortement de vous rendre au 8ème étage grâce à l’ascenseur. Vous ne serez pas déçus!
The Forks Market
Lors de mon premier passage à Winnipeg en 2012, j’avais eu l’occasion d’explorer ce marché public situé tout près de la station de train. J’étais très content de voir l’évolution du marché après toutes ces années. Mes deux coup de coeur du moment au Forks Market vont à Fools & Horses et Jenna Rae Cakes
Explorer la campagne de Winnipeg (Gimli, Miami, etc)
Après avoir rempli mon panier de pique-nique au marché, j’ai pris la route vers la campagne et j’ai visité plusieurs villes dont Morden, Portage la Prairie et Gimli — ce dernier est d’ailleurs devenu le coeur de la Nouvelle Islande après les éruptions volcaniques à la fin des années 1800.
Ma liste complète d’adresses à Winnipeg
