J’ai bu la tasse de café la plus chère à Montréal
Ceux qui me connaissent savent à quel point j’aime le café. À la maison, j’ai au moins 6 façons différentes pour infuser mes grains de café — machine espresso, Chemex, siphon, etc. Je n’utilise pas vraiment le café pour ses vertus caféinées, mais plutôt pour son goût et son côté réconfortant. J’adore déguster un bon café — je bâtis même souvent mes voyages autour du café — comme cette fois à Copenhague où j’ai payé plus de 10$ pour une seule tasse de café — c’était d’ailleurs le meilleur que j’ai bu dans ma vie encore à ce jour.
Lorsque Saint-Henri microtorréfacteur a annoncé l’arrivée d’une tasse de café filtre à 9$, ça a évidemment tout de suite piqué ma curiosité et je devais l’essayer avant qu’il n’en reste plus — moins de 200 tasses sont disponibles pour dégustation dans les 6 succursales Saint-Henri microtorréfacteur.
Nano-lot d’un véritable grand cru
Pourquoi payer 9$ plus taxes pour une tasse de café vous vous demandez? Saint-Henri l’explique très bien dans leur article: « Une multitude de facteurs se sont parfaitement alignés afin de produire ce grand cru: des conditions atmosphériques idéales, la variété exotique des caféiers (SL-28), une récolte à la main méticuleuse, un dépulpage et un séchage parfaitement contrôlés. »
En consommant du café des grandes chaînes, on oublie souvent tout le travail derrière une simple tasse de café et depuis plusieurs années, Saint-Henri s’efforce à mettre de l’avant cet imposant travail des producteurs de café.
Comment on se sent après une tasse de café à 9$?
Tout d’abord, avec ce price point très élevé, on s’attend à vivre une expérience différente qu’un simple café dans une tasse à emporter — et c’est exactement ce que Saint-Henri nous fait vivre. La tasse et la soucoupe dans laquelle est servi le café, est une céramique d’un artisan et revet quelques touches dorées pour rajouter à l’expérience deluxe.
Est-ce que c’est le meilleur café que j’ai bu de ma vie? Je dirais que c’est le deuxième meilleur, après celui que j’ai bu à Copenhague chez The Coffee Collective. Jérémie et moi avons trouvé le café parfaitement balancé, tout en douceur.
Au final, le prix valait l’expérience vécue et j’étais heureux d’encourager un plus petit producteur et de goûter à un café aussi rare et exceptionnel.
Si vous voulez vivre cette expérience unique, faites vite car une très petite quantité est offerte en succursale.
Bon café!
