Ne marche pas, cours chez Millmans! Ce nouveau restaurant de brunch à Montréal est ouvert de 8 h à 15 h du mercredi au dimanche et est dirigé par le chef et propriétaire Nicholas Gaudette. Situé sur la dynamique rue Wellington dans le quartier de Verdun, c’est l’endroit idéal pour prendre un brunch dans le quartier. Comme l’endroit est assez petit et devient de plus en plus populaire depuis son ouverture le mois dernier, il peut y avoir un peu d’attente, mais ça en vaut vraiment la peine. Voici à quoi ressemblait notre première expérience à Millmans.
Nous avons commencé notre voyage culinaire avec une excellente tasse de café filtre. J’ai oublié de demander quel torréfacteur ils utilisent, mais c’était sans aucun doute du bon café, puisque j’ai demandé un refill. Selon moi, ça ressemblait à du café troisième vague, je pense donc qu’il s’agit d’un torréfacteur local, puisque la plupart des ingrédients utilisés chez Millmans proviennent de la région.
En attendant que notre repas arrive, assis sur notre banquette en cuir, nous regardons de vieilles photos de Verdun à l’époque. C’est vraiment une façon amusante et kitsch d’intégrer le passé dans un tout nouveau restaurant. Une jolie touche!
Après quelques instants, nous avons enfin reçu notre nourriture. Nous avons peut-être un peu exagéré notre commande… mais tout semblait trop alléchant sur le menu.
Bien que nous ayons commandé beaucoup trop de nourriture, tout était incroyablement savoureux. Le gravlax dans le Bagel & Lox était au-delà de mes espérances et c’était un mariage parfait avec les câpres, l’aneth, les oignons et le fromage à la crème. Ils utilisent des bagels de chez Le Trou, qui est un incontournable en termes de bagels dans le Sud Ouest.
Suivant la recommandation de notre serveuse, nous avons commandé la salade César, l’underdog du menu, qui s’est avérée être un vrai délice classique. Exactement le genre de fraîcheur dont nous avions besoin pour équilibrer le gravlax.
Enfin, nous avons pris leurs célèbres pancakes. Ces petits nuages comestibles absorbent juste la bonne quantité de sirop. C’est tout ce que vous voulez dans une crêpe.
Plus d’informations à propos de Millmans Verdun
3779 Wellington St, Verdun, Quebec H4G 1V1
Ouvert de 8AM à 3PM / Mercredi à dimanche
