Situé au coeur des Cantons-de-l’Est, le Restaurant Les Mal-Aimés est un tout nouvel ajout à la sélection grandissante de tables champêtres de la région. Dans ce coin de paradis gastronomique, le chef et maraîcher Yannick Côté (alias ‘Le Jardinier Déchaîné’) et son acolyte, le chef Daniel Charbonneau, vous invitent à vivre une expérience gustative hors du commun.
Mon expérience au Restaurant Les Mal-Aimés
Dès qu’on arrive sur les lieux, on est accueillis par l’équipe qui nous explique comment se déroulera la soirée. On peut se promener tranquillement dans le potager et commencer l’immersion dans l’univers unique des Mal-Aimés.
Premier arrêt de la soirée
Le tout premier arrêt de l’expérience culinaire est dans la forêt entre la ferme et le restaurant. Quelle belle idée que d’avoir pensé à un parcours qui nous amène tout doucement jusqu’à la table. On y déguste une première entrée avec un accord cocktail des plus réussis.
Juste avant de prendre place dans la salle à manger, l’expérience se poursuit à la cuisine extérieure
Je crois que c’était mon moment préféré de la soirée. Après avoir traversé la forêt, on arrive à l’extérieur du restaurant pour y découvrir les deux chefs à l’oeuvre dans leur cuisine extérieure. Le soleil se couche tranquillement à travers les feuillus de la forêt, tout en dégustant d’autres services fraîchement préparés. L’atmosphère est la fête et on sent que les convives ont très hâte de découvrir davantage la cuisine des Mal-aimés.
Les services à l’intérieur dans la salle à manger
Une fois à l’intérieur, la magie se poursuit à travers un crescendo de saveurs inoubliables. On sent vraiment la fraîcheur de chaque ingrédient ainsi que la réflexion derrière chaque plat. Comme nous ne consommons pas beaucoup d’alcool mon conjoint et moi, nous avons demandé s’il y avait possibilité d’avoir un accord mocktail avec nos services et le chef Daniel Charbonneau nous a concocté de véritables nectars sans alcool — c’est tellement rare qu’une attention particulière est portée aux mocktails, j’ai beaucoup apprécié!
Chacun des services défile devant nos yeux et nous dégustons avec chacun de nos sens. C’est véritablement une réussite sur toute la ligne pour moi.
Verdict
L’expérience au Restaurant Les Mal-aimés est un succès sur toute la ligne. J’ai tout adoré de l’arrivée jusqu’à notre départ. On ressent que beaucoup de réflexion a été portée à l’expérience, sans toutefois avoir la rigidité d’une autre grande table gastronomique. J’ai déjà hâte d’y retourner puisqu’à chaque passage, ce sont des plats et des saveurs totalement différents qui s’offrent à nous. Bref, je recommande fortement de réserver votre table chez les Mal-aimés le plus tôt possible.
Comment se rendre au Restaurant Les Mal-Aimés
Quoi faire pendant que vous êtes dans la région?
